Informace
Kategorie produktu: Vína
Řada: Linea Capitel
Vinice Monte Fontana leží na kopcích Pede Capitel Monte Fontana, Recioto, della Valpolicella Classico, DOC monte, v srdci oblasti Valpolicella. Hrozny se ručně sbírají a třídí, poté suší na platech, jemně lisují a nakonec následuje třiceti denní fermentace na původních kvasnicích, což zaručuje specifičnost vína. Ze 100 kg sušených hroznů se získá pouze 20 l vína. Víno zraje dva roky na dubovém jemnozrnném sudu a poté šest měsíců na láhvi. Má temnou rubínovou barvu, ve vůni připomíná zralé fíky, čokoládu a marmeládu z černých plodů. Chuť je plná, sladká a mocná. Je to víno velkého charakteru.
